Cubre todo el fondo del paila con papas pero no las apiles muy parada. Si estás cocinando una gran cantidad hazlo por partes. Las papas deben estar cubiertas en su mayoría por aceite. Las papas se ponen marrones al cortarlas y dejarlas por un tiempo antes de cocinarlas. Para evitar http://stephendjuwx.bloguetechno.com/Un-arma-secreta-para-Papas-Fritas-Congeladas-Al-Por-Mayor-27031676