گریل ذغالی (Grill) در لاتین به معنای گوشت کباب کن است. به طور کلی به هر نوع روش پختی که ماده ی غذایی مورد نظر به وسیله ی یک منبع حرارتی که روی آن اغلب یک توری مشبک قرار گرفته است با درجه حرارت خیلی بالا و سریع در http://designestan.loxblog.com/post/13/%DA%AF%D8%B1%DB%8C%D9%84%20%D8%B0%D8%BA%D8%A7%D9%84%DB%8C.htm