یکی دیگر از کاربردهای روغن آووکادو تولید لیپیدهای ساختاریافته یا تری گلیسیریدهای نوع MLM است. این نوع لیپید به دلیل کاهش کالری دریافتی بدن مورد توجه بسیاری از خانواده ها قرار می گیرد. تا به امروز، هیچ اثر سوء استفاده از لیپید MLM در انسان یا حیوان مشاهده نشده است. https://is.gd/pKpyxt