إنه جبن كريمي أبيض حليبي يسهل دهنه وكذلك استخدامه في التيراميسو، ويستخدم أحيانًا في كعكة الجبن ، أو كبديل للزبدة أو جبن البارميزان للمساعدة في تكثيف وإثراء أطباق الريزوتو. يجب التوازن بين كمية الدقيق وكمية السمن او الزبدة وقت عمل البشاميل ، لأن عدم توازنها يسبب تكتل في عجن البشاميل http://sergiovckme.theideasblog.com/12764027/top-جبن-موزاريلا-البقرات-الثلاث-secrets