Untuk menurunkan kadar air pada bahan pangan sampai batas tertentu hingga meminimalkan serangan mikroba atau enzim dan insekta perusak dan menghasilkan bahan siap diolah lebih lanjut. Bukan direbus banyak air, ini trik ungkep ayam agar dagingnya tak menyusut, antialot, dan lebih lembut Kedua jenis ini adalah yang paling umum. https://emilianowlgao.blogvivi.com/28878966/top-latest-five-cara-membuat-kue-talam-dari-tepung-ketan-urban-news