เส้นหมี่ หรือภาษาท้องถิ่นบางที่เรียก "หมี่ขาว" หรือ "เส้นหมี่ขาว" เพื่อป้องกันการสับสนระหว่างบะหมี่ ทำมาจากแป้งข้าวเจ้า เป็นเส้นเรียวเล็ก ยาว มักใช้เครื่องจักรผลิต ก่อนนำมาทำอาหาร ต้องนำไปแช่น้ำเสียก่อน เส้นเล็กอบแห้งไวไว, กระเทียมเจียว, ต้นหอมซอย, ถั่วต่ำ, กากหมูหรือแคบหมู, หมูหมักนุ่ม, ต้นหอมซอย, ซีอิ๊วขาว, น้ำปลา, ซอสฝาเขียว, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู ถึงชื่อจะเส้นเล็ก แต่ก็ไม่ได้เล็กสมช... https://haimh186swy7.blogrelation.com/profile