Para conseguir una real Cochinita Pibil yucateco, el secreto radica en la marinada de achiote y naranja agria. Usualmente, se utiliza la carne de cerdo deshebrado, aunque ahora es común usar carne de cerdo de paleta. https://www.oishitacos.com/2024/06/como-hacer-cochinita-pibil.html